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饮食服务中心举办健康生活方式知识培训

[来源:饮食服务中心 | 作者:陈广东 | 日期:2013-6-13 18:07:55 |

6月12日晚,饮食服务中心在综南501教室,开展了健康生活方式专题知识培训。营养配餐师、物资采供中心副主任龚一峰应邀作专题培训。

龚一峰从“平衡膳食”、“营养餐的烹调注意事项”、“烹饪原料营养知识”等三方面作了详细阐述,并结合餐厅烹饪实际,为大家重点讲解了应注意哪些方面的营养配餐与膳食平衡,平时工作中如何避免和预防原料营养成份的流失,保证就餐者吃到营养、健康的饭菜等。

饮食服务中心副主任陈广东还就创建江苏省“全民健康生活方式示范餐厅”作了专题部署,并希望大家积极行动起来,宣贯“少吃一两口、多动十五分;粮食七八两,油脂减两层;蔬菜八两好,奶豆天天有;持之以恒做,健康体重得”等理念,持续营造健康生活方式的餐饮服务环境,努力提高饭菜的烹饪的质量与水平,不断提高师生健康水平,促进校园和谐。

(审核:丁爱青)

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