为进一步筑牢校园食品安全防线，坚决守护师生“舌尖上的安全”，11月4日上午，集团领导带队深入两校区各餐厅开展食品安全专项检查，饮食服务中心和监控部负责人陪同检查。

检查组一行重点对食堂食品原料的贮存条件、有效期、食品标签标识、操作间环境卫生、餐具和厨具清洁消毒情况等进行了认真细致的排查，对存在的问题要求责任人立即整改。

专项检查结束后，集团在会议室召开食品安全专题会议，全面总结本次食品安全专项检查情况。会上，集团总经理田常华强调，餐饮部门要强化食品安全意识，进一步压紧压实餐厅管理的主体责任，切实将各项管理规定和制度落实到位，加强食品原料的贮存管理和进货查验等环节，开展餐饮从业人员食品安全知识、食品原料验收、检查管理等专项培训，加大监督检查力度，切实保障学校食堂食品安全。

饮食服务中心、采购部、监控部及各餐厅负责人分别进行了表态发言，表示将进一步提高思想认识，及时整改检查到的问题，加强员工培训、日常管理和检查，严格食品贮存和验收，保证师生用餐安全和食品安全。

编辑:耿玉娟  审核：田常华