11月17日上午，文学院美食协会携手餐厅开展了大学生厨艺培训活动。培训活动在南苑一楼餐厅开展，经理陈金平主讲，本期培训班的16名同学参加了培训。

培训前根据同学们烹饪基础特点，针对性选定菜品。从食材准备、制作指导等方面制定了操作性强的培训方案。操作现场，培训老师首先介绍了麻婆豆腐、宫保鸡丁两道经典家常菜的主料、配料和制作步骤，对制作过程中需要注意的事项一一说明。从调料的类别、清洗切配、刀工火候、上色调味、成型标准等操作步骤，对参加培训的同学们一对一进行了指导。

随着两道色香味俱佳的菜品出锅后，同学们迫不及待地品尝起厨艺培训的成果，在轻松欢快的气氛中，大家相互交流心得，分享技巧，共同进步。厨艺培训活动的开展不仅锻炼了同学们的厨艺，也创建了一个学生劳动实践平台。

编辑:耿玉娟  审核：赵刚