为切实提升餐厅员工安全意识和应急处置能力， 6月20日下午，饮食服务中心紧扣“安全生产月”“人人讲安全、个个会应急”主题，在南苑一楼餐厅成功组织开展了消防及燃气突发事件应急演练。

演练活动由中心主任浦献中主持，活动开始前浦献中强调了演练的重要意义，要求全员严肃对待、规范操作，通过演练检验预案、查漏补缺。校保卫处消防科王广慧为参演员工进行了专业消防知识培训，详细讲解了消防器材使用、火场逃生自救等要点。

本次演练模拟了餐厅后厨两大典型险情，油锅起火和燃气泄漏，演练开始后报警组第一时间发出警报，应急指挥小组迅速启动响应。警戒组立即封锁现场，灭火组冷静关闭燃气阀门和电源，开窗通风，并熟练运用灭火毯和灭火器成功扑灭火源。与此同时，疏散组引导餐厅内人员低姿捂口鼻，沿预定路线快速、有序撤离至安全地带。救援组迅速救出模拟“伤员”并进行紧急处置。燃气泄漏，则针对性演练了泄漏检测、紧急关阀、强制通风、人员疏散及专业报修等全流程操作。

整个演练过程紧张有序，各小组分工明确、反应迅速、配合默契。参演员工严格按照应急预案操作，高效完成了各项任务，有效检验了员工应对突发安全事件的实战能力。

演练结束后，集团副总经理赵刚作总结讲话，他再次强调“安全无小事”，要求全体员工时刻绷紧安全弦，扎实做好日常安全检查和应急准备工作。通过此次演练有效提升了餐饮服务人员的安全防范意识和应急处置实战水平，为师生校园餐饮安全进一步筑牢了防线。

编辑:耿玉娟  审核:赵刚