我校饮食服务中心、师苑宾馆的相关管理人员一行14人，于3月23日参加了由淮安市食品安全协会举办的全市餐饮服务单位食品安全管理人员培训。

淮安市食品药品监督管理局局长邱金义、餐饮处处长丁剑和清江浦区市场监督管理局局长徐永怀，分别就透明共治构筑食品安全之路、食物中毒预防和执法部门如何全力保障百姓舌尖上安全为学员们授课，三位领导以多年的亲身经历，结合餐饮服务单位的实际，对食品原料采购溯源、餐饮具消毒、加工流程、食品留样、餐厨废弃物处置、从业人员个人卫生和餐饮服务单位食品安全自查自纠等方面提出了法定义务要求，并回答了各餐饮服务单位在食品安全管理工作中遇到的各种问题。

培训结束后，全体参训人员进行了现场书面测试。通过本次培训学习和交流，我校参培人员的相关法律法规知识和责任意识得到了巩固，食品安全和服务管理水平得到了提高，为在今后更加确保师生舌尖上的安全打下了坚实的理论基础。

本次培训由市食品安全协会名誉会长、淮安市食药监局调研员贾昀主持，近300人参加了培训。（审核人：张兆富）