为积极响应集团第五届“优质服务月”活动的号召，进一步提高食堂饭菜质量的操作技能水平，5月7日上午，交通路校区教工食堂举办了员工岗位操作技能比赛。比赛由交通路校区饮食服务中心副主任陈广东同志主持，校大学生自管会部分成员应邀担任比赛评委。

比赛开始前，陈广东详细介绍了比赛规则以及评分标准，希望大家将比赛作为学习机会，不断提升岗位技能和服务水平，持续提高师生满意度，为学校事业的发展做好饮食保障。

比赛过程中，几位参赛选手纷纷亮出绝活，灶台前蒸、炸、煎、炒、煮，各显其能，充分展示出自己的高超厨艺。一道醋溜土豆丝讲究的是刀工，保持土豆丝熟且脆更是关键，参赛选手刀工精湛，每一根都是标准的“火柴棍”，不禁让人感慨台下十年功。

参赛面点制作的食堂阿姨们精心制作着蒸饺，她们神情专注、一丝不苟。她们的笑容中透露出对学生满满的爱，让评委们感受到了饭菜中的温情。不难发现当你心情愉悦，充满感情地去做一件事时，会让身边的人感到快乐。

比赛结束后，选手们陆续端上了他们的作品。评委依照严格的评分标准进行打分，土豆丝的色泽以及蒸饺皮的薄厚程度，馅料的搭配，口感等都是评委们评分的重要参考。

最终，杜友青、王济彩分别获得红案和白案一等奖，曹国刚、阮金兰获得红案和白案二等奖，于金山、汪东红获得红案和白案三等奖。

交通路校区教工食堂以优质服务月为契机，积极开展员工岗位技能竞赛活动，不仅给员工们提供了一个切磋技艺的舞台，也激发了员工们提升技能、注重创新的热情，对进一步提高饭菜质量和服务质量，提高饮食服务保障水平起到了积极的促进和推动作用。（审核人：张兆富）