为全面了解酒店餐具批发市场情况，与淮安本地批发市场做对比，准确把握市场动向和市场价格，解决师苑宾馆对骨瓷餐具的需求。3月21日，在集团顾以传副总经理的带领下，采购部会同监控部王建中主任、师苑宾馆朱士龙经理、张厨师长等一行6人，赴山东临沂华东国际酒店用品城进行了实地考察询价。

本次主要考察骨瓷餐具，针对产地为广东和唐山产的精品餐具，考察人员发现质量好的酒店餐具外观没有破损、斑点、气泡、多刺、半斑等情况，表面光滑、敲打餐具时声音清脆的是优质品，声音沉闷或沙哑则是劣质品；好的陶瓷餐具每件的釉色、画面、光泽、式样不仅匀称且协调一致，在光线下照看有透明感，既薄又轻，厚度均匀，在挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不褪色才是上品。临沂市场和本地市场相比较，种类齐全，更新换代快，档次和款式上明显高于本地市场，而价格上仅相当于本地市场的四分之三左右，考察人员对考察的店铺做了详细比较，在质量和价格都合适的店铺中购买了师苑宾馆所需的餐具，并且留下了供货商的联系方式以便于今后的购买事项。

在本次考察过程中，我们严格落实“同等质量比价格、同等价格比质量、货比三家”原则，既满足了师苑宾馆对骨瓷餐具的需求，也让我们采购部在今后购买此类产品时多了一个购买渠道，对餐具市场有了更加详细的了解。（审核人：王应付）