10月28日下午，饮食服务中心在图书馆多功能厅举办食品安全专项培训，中心副经理以上管理人员，以及长江路校区各餐厅员工共150余人参加培训。中华金厨奖获得者、饮食服务中心副主任王建中作专题培训。后勤服务集团副总经理顾以传出席会议；会议由中心副主任陈广东主持。

会上，王建中结合国家政策法规，以及自身丰富的理论知识、管理实践，为全体员工作了《食品安全与生产操作规范》的培训，内容涉及制度建设、食品卫生、饭菜质量、原料采购等餐饮工作的各个方面；培训会后，中心组织实施了《餐厅从业人员安全卫生知识培训》考试。

考试结束后，针对食品安全生产工作，副总经理顾以传指出，一是思想上高度重视，严格规范思想意识；二是行动上自觉践行，全方面贯彻落实；三是责任上明确具体，建立责任倒查机制。他强调，要将所学内化于心，外化于行，用心做好、做细、做实日常工作，避免出现责任事故等问题，希望大家齐心协力做好餐饮服务保障工作。

活动的开展，进一步强化了餐饮服务人员的食品安全意识，拓宽了眼界视野，提高了风险防控能力，促进了食品安全工作的有效开展。