11月12日下午，江苏省食品安全事故（III级）应急演练在淮阴区体育健身中心举行。国家食品药品监督管理总局郭晓光司长亲临现场指导。省食品药品监管局、省应急办，淮安市政府以及职能部门有关领导出席演练活动。淮阴师范学院等驻淮大中专院校、中小学负责人约800人观摩了演练活动。

本次演练的背景是：某中学学生食用了学校食堂未煮熟的四季豆造成食物中毒事故。按照事故报告、应急响应、应急处置、响应终止、善后处理等环节，有关部门与单位迅速协调行动，及时有效地开展应急处置、救援工作，淮安市政府及时召开新闻发布会通报事件进展情况。整个演练过程思路清晰、层次分明，进一步提升了监测预警、快速反应、统筹协调、舆情引导四方面应急能力。

据悉，这是全国首次省级食品安全事故应急演练，此次演练为进一步做好食品安全事故应急处置工作提供了十分有益的经验。

（审核人：丁爱青）