这个冬天，注定是视觉与味觉的享受。王营校区的厨艺培训方兴未艾，11月24日，交通路校区的厨艺培训又紧锣密鼓开始了。集团培训部主任王建中，商业网点管理中心副主任张兆富，师苑宾馆副经理龚一峰，师苑宾馆餐厅副主任茹雷，以及东教工餐厅经理王松青分别担任此次培训的指导老师。

从采购菜肴原料，到教授烹饪常识、技巧，授课老师们凭借自身游刃有余的烹饪技能，对学员们教授了原料的加工、调配、烹制等环节。通过持续半个多月、为期四期的培训课程，学员们共掌握了20道淮扬菜烹饪方法。

为了考核学员厨艺掌握程度，培训班于12月9日在东校区一餐厅举行了结业考核，饮食服务中心主任丁爱青、副主任陈广东以及本次厨艺培训指导老师参加了考核。二十名学员按照事先抽签顺序，有序准备：切菜、配料、翻炒、颠锅，每道程序一丝不苟，赛场气氛紧张而热烈。不一会儿，平桥豆腐、红烧鲫鱼、冰糖银耳……一道道色、香、味俱佳的菜肴作品摆在了评委面前。评委们分别从菜肴的色、香、味等方面作出评判并打分。比赛吸引了许多同学前来观摩学习，看着一道道精美的特色菜肴，闻着扑鼻的香味，尝者无不点头称赞。

（审核人：丁爱青）