校以生为本，生以食为天，食以安为先。为进一步规范饮食服务工作，提高餐饮安全管理水平，给广大师生员工创造一个放心安全的就餐环境，9月19日、20日两天，后勤管理处处长张洪祥、副处长熊家兵等一行6人对两校区餐厅进行了检查，后勤集团党委副书记周源等陪同了检查。

检查组一行从基础设施、卫生环境、原材料采购及保存、食品加工流程和消防安全等各个方面对食堂进行了详细检查。每到一处，检查组都逐一查看了粗加工间、操作间、面点间、储藏室、冻库等各功能间；详细询问了大宗货物采购运输、储存、清洗、加工的过程；细致查看了食品进货记录、食品留样、食品出入库登记、从业人员健康证等档案资料，并就有关情况向食堂工作人员进行询问。张洪祥还特别检查了日常消毒杀菌器材以及切菜刀的摆放是否有序，操作间与功能间设备的使用是否安全等。

结束后，检查组一行对饮服中心在饮食卫生安全方面的工作给予了充分的肯定，同时也对检查中发现的问题提出了指导性意见和建议。张洪祥希望饮食服务中心进一步强化规范意识，细化日常管理；进一步加强对外包点的管控，加大对餐厅的软硬件投入。周源对检查组莅临指导表示了感谢，并表示将认真梳理存在的问题，抓好整改落实工作，不断提高餐饮管理水平和服务质量，为师生提供优质的饮食服务。

（审核人：丁爱青）