为进一步加强对餐饮安全卫生监管，规范统一操作流程，预防食物中毒等各类安全事故的发生，确保食品安全卫生，3月21日，集团领导带领集团相关部门人员对两校区所有餐厅进行了安全卫生检查。

检查人员深入各餐厅的库房、操作间、备餐间等生产、加工、存储区域，对门禁系统、员工健康证、原材料的索证索票、存储、制作、存放、采样留存、剩饭剩菜的处理、食品添加剂以及台账资料等各方面进行了全面细致的检查。

现场检查结束后，检查组成员对检查情况进行了汇总、分析和总结，对检查发现的问题进行认真梳理，建立台账等查处机制，责令相关餐厅限期整改，要求所有餐厅必须高度重视饮食安全工作，把食品安全放在工作的首位，所有餐饮从业人员要切实提高食品安全防患意识，规范采购、验收、加工等个环节操作流程；各级管理人员、监控检查人员要加强食品安全卫生督查力度，饮食服务中心和各餐厅要以问题为导向补齐短板，消除盲点、打通堵点，突出重点餐厅、重点部位管理，重点问题一抓到底，强化红线意识，不断深化内部管理，做到防患未然，及时消除饮食安全存在的隐患，齐抓共管做好饮食服务工作，确保全校师生的饮食安全。（审核人：张兆富）