为提高餐厅员工的安全生产意识，规范和强化食品机械设备安全操作及生产流程，消除工作中可能出现的安全隐患，10月22日上午，饮食服务中心各餐厅进行了食品机械安全操作培训。

培训现场，餐厅管理人员对消毒柜、燃气蒸汽发生器、和面机、绞肉机、切菜机等机械设备的规范操作流程及注意事项作了详细讲解。并以实际操作中发生的各类典型事件为例，深入剖析原因，要求每一位员工都要严格按照规范进行操作，严禁违章操作，加强自我保护、安全生产的意识。最后，餐厅全体员工在管理人员的指导下进行了机械设备现场操作演示。

通过培训，让所有员工熟知各种设备的安全操作规程。进一步明确了餐厅机械设备安全操作的重要性，提高了员工机械设备的操作能力和熟练程度，为保障饮食服务中心的安全生产打下了坚实的基础。（审核人：张兆富）