为进一步做好餐厅常规管理工作，加强对餐厅日常工作的考核与管理。 3月30日下午，饮食中心邀请后勤管理处陈国民副处长、集团监控部王建中主任、学生代表共同组成检查组，对中心内所有餐厅饮食安全卫生工作进行专项评比检查。

为确保此次检查评比更加全面、规范、科学、合理，检查前，检查组人员首先在集团会议室召开会议，统一思想，就检查内容及注意事项进行说明。本次检查组共分成为：领导组，同行组，学生组。其中，领导组检查重点为饮食安全、伙食质量、台账记录等为主要内容；同行组对食品采样留存，冰箱安全卫生，库房管理及餐厅安全进行专项检查；学生组主要围绕餐厅前、后场的环境卫生、门窗玻璃、桌椅摆放等餐厅的环境卫生相关方面进行综合评比打分。

活动开始后，检查组人员相对分工，对各自检查的工作范围，参照评分标准，认真细致地打分，对餐厅工作存在的问题，在评分表上记录，作为餐厅常规工作管理考核的依据。检查结束后，中心将对本次检查结果进行排名。对排名靠后的餐厅，中心将督促落实整改。

据悉，饮食中心将每月餐厅安全卫生工作考核评比，列为16年度中心重要工作，每月评比一次，采取定期检查与不定期检查相结合的考核形式，依据考核排名，中心将对餐厅的管理人员进行奖励与处罚。此举措一方面能够促进餐厅之间的相互交流与学习，同时能使餐厅的常规管理工作稳步向前推进，从而更好地为学校后勤事业的发展，做好饮食保障工作。