8月29日下午，饮食服务中心召开了新学期工作布置会，中心管理人员、各餐厅经理、副经理参加了会议，会议由中心主任浦献中主持。

会上，浦献中总结了饮食服务中心暑期工作的各项情况，并就新学期饮食服务保障工作作出了具体安排。他强调新学期各餐厅重点围绕餐厅食品安全、餐厅饭菜质量、餐厅服务水平、餐厅经营管理及成本核算、日管控周排查月调度、燃气使用安全、水电安全、消防安全、人身安全、培训工作等方面，在员工管理、设施设备操作，原材料采购验收、存储、加工、环境卫生、消毒、食品留样、应急处置等各个环节提出了具体要求。要求各餐厅对照各项标准提升安全意识，规范操作流程，发现问题及时采取应对措施形成闭环。

浦献中强调，食品安全是饮食服务的生命线，要提高职业道德标准，守住底线。要加强员工培训，将责任和压力传导到每个员工，提高服务质量，要注重菜品的创新和丰富，满足学生多元化口味需求。会上还就《餐厅投料、水电气占比考核管理办法》向参会人员作了说明。会后，中心和各餐厅经理签订了餐厅安全责任书。

新学期，新起点，饮食服务中心将不断完善流程、规范管理，不断夯实食品安全、燃气安全、消防安全基石，做好全校师生的饮食服务保障工作。

编辑:耿玉娟  审核：赵刚