为了进一步加强学校食堂的食品安全管理，确保全校师生“舌尖上的安全”。8月30日下午，后勤服务集团在音乐楼A1-111开展了新学期食品安全培训。

本次培训邀请淮阴区市场监督管理局餐饮管理科刘成科长担任讲师。饮食服务中心、托管餐厅和监控部近150余人参加培训。

培训内容包括食品安全相关法律法规、主体责任落实、食堂管理、应急处置与事故报告流程等多个方面。刘成科长详细讲解了学校食堂食品安全的重要性和风险点，强调从业人员的责任意识和规范操作的必要性，并对学校食堂食品安全管理提出具体要求，包括严格落实食品安全主体责任、加强食堂内部管理、建立健全食品安全管理制度、严格执行食品采购等环节操作规程。同时要求规范开展好“日管控、周排查、月调度”风险管控工作，以确保食品质量安全。

浦献中在最后总结指出，食品安全是饮食服务工作的重中之重，直接关系到每一位师生的健康和安全。他要求饮食服务工作人员要严格遵守与执行食品安全规定规范操作，紧绷食品安全这根弦，筑牢食品安全关口，切实保障师生舌尖上的安全。

此次培训不仅提升了食堂从业人员的食品安全意识和业务知识水平，也为新学期校园食品安全工作奠定了坚实的基础。

编辑:耿玉娟  审核：赵刚