为切实加强学校餐厅安全管理，保障师生的饮食安全，让餐厅员工能够进一步掌握操作规范和食品安全常识。近日，饮食服务中心各餐厅利用晨会时间开展了餐厅从业人员食品安全知识培训。

培训会上，各餐厅经理带领大家认真学习了《餐饮服务人员食品安全必备知识》，并按照食品安全管理体系建设的要求，对餐饮服务过程中的食品原材料贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等进行了详细讲解，并通过剖析食品形象生动的安全事故典型案例，敲响警钟，让每位员工紧绷食品安全这根弦。随后，进行了《饮食服务人员食品安全必备知识》测试。

通过培训，使餐厅每位员工更加全面细致地掌握了餐厅食品安全知识和基本操作常识，对规范餐厅服务起到了积极的推动作用。（审核人：张兆富）