近期，淮阴区市场监督管理局餐饮科科长侯钧宁、科员周建明、喻德文一行三人来我校进行为期三天的餐饮食品安全检查工作，饮食服务中心相关负责人陪同检查。

检查组深入长江路校区南北苑餐厅、学苑餐厅以及杏园餐厅的前、后场，逐项检查食堂的食品添加剂管理、原料粗加工与切配管理以及备餐供餐管理等饮食安全关键点环节；仔细比对各餐厅晨检记录人员与健康证数量，确保所有工作人员均持证上岗。

检查组对我校餐饮食品安全管理工作给与充分肯定，提出高校食堂食品安全管理要严格遵守“六常”法，即：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律、常教育。同时指出，各餐厅要取消餐厅隔餐菜处理记录，禁止对隔餐菜循环利用；完善餐厅食品留样销样记录，增加具体留样时间；更换干净餐具盛装器皿，改筐为箱密封保存。（审核人：张兆富）